|
Een Klassieke Lamsbout Uit Grootmoeders Tijd!
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo lamsbout
- 4 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 1 el boter
- 1 el rozemarijn fijngehakt
- zout en peper
- 3 el olijfolie
- 1 dl witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kerf het vlees in met een scherp mes en doe in ieder kerfje een plakje knoflook. Wrijf het vlees in met zout, peper en rozemarijn. Verhit de olie met de boter in een braadban en bak hierin de lamsbout aan alle kanten bruin. Verwarm intussen de wijn in een steelpannetje en giet de vloeistof langzaam bij het vlees. Breng aan de kook. Laat het vlees met deksel op de pan 3 uur sudderen. Bedruip het vlees regelmatig en keer het zo nu en dan om.
|
|
|